营养早餐（3月15日）

每个星期天都是妈咪下厨的日子，买买、洗洗、切切、煮煮，一个宝贵的星期天又在忙碌中渡过。

我爱吃妈咪的爱心早餐，焗豆、煎蛋、面包、新鲜的红萝卜条，加上一杯加入12种谷类的鲜奶，碳水化合物、蛋白质、钙质、好的脂肪样样俱全了。

爸爸也爱吃妈咪的爱心早餐，因为吃得很有挑战性也很好玩。妈咪准备的早餐让早餐变得很不简单，手、脑、嘴必须一一配合、分析，才能从从容容地吃完，一点也不剩。

好吧，就让我揭开这个“游戏”的谜底吧。

首先，妈咪会把荷包蛋煎得美美的，蛋黄生生的。熟透的蛋白包上生生的蛋黄本来就已经是视觉上的享受。

关上火之后，妈咪火速地加上一片乳酪，借着蛋上的余温融化乳酪片，但是因为用的是余温，所以乳酪不至于完全融化，而且还带着半软的口感。

然后把高纤维的白面包用蛋白煎过，夹着蛋就大功告成了。妈咪有时就加入一些果酱。

挑战来了，如何咬下第一口时，不让嘴脚黏着乳酪片呢？

挑战二，吃下第二口的时候，如何让蛋黄完美地流入口中呢？

挑战三，如何不让手变得脏脏黏黏的呢？

妈咪说，她的小时候、阿姨和舅舅们的小时候，亚太很喜欢煎这样子的荷包蛋给他们当早餐（没有乳酪的），四个小朋友就围在饭桌，互相比赛，看谁不滴下一点蛋黄，谁就是胜利者。

亚太对煎蛋和炒菜的镬很讲究，每次煎蛋前一定要用碗底nga3过一遍。用华文说就是刮过一遍的意思。她说这样煎出来的蛋就会很漂亮。

亚太就是用这样的方式宠着四个小孩。妈咪也会用这样的方式宠着我们。